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叮噹豆沙包

叮噹豆沙包



QUOTE:
[size=12px]材料：可製 12 件

1. 自發粉 200g Self-raising Flour
2. 味醂 20ml Mirin
3. 料酒 20ml Sake
4. 白砂糖 100g Sugar
5. 蜂蜜 60ml Honey
6. 雞蛋 4 隻 Eggs
7. 冷水 30ml Cold Water
8. 紅豆茸 400g Red Bean Paste




製法：

1. 將味醂及料酒以慢火煮滾待涼備用．
2. 蛋白加入糖用打蛋器充分打拂約 2 分鐘，再加入蛋黃及蜂蜜略為打勻．
3. 把自發粉篩入蛋漿中，用打蛋器充分拌勻．再拌入放涼了的味醂及料酒．蓋上保鮮紙靜置 2 小時．
4. 預備一張吸油紙摺疊成小塊，沾上一湯匙油．每煎麭皮一次便把吸油紙塗抹煎鍋一次．
5. 將冷水加入麵糊中拌勻．用慢火燒熱平底煎鍋抹一次油，盛一湯勺麵糊下鍋約成７cm圓形．用慢火煎至麭皮滲出氣泡時，立即關掉爐火，用鍋中餘熱把麭皮煎至氣泡浮出表面．再開慢火並小心把麭皮反轉略煎，把麭皮盛在網架上待涼．
6. 取兩片麭皮中間塗上紅豆茸，夾起即成叮噹豆沙麭．



  
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張圖愛泥做咩= =

回復 #2 nicole_k 的帖子

張圖是叮噹<真人版 >......是標題圖...圖...... 圖...圖片...:em33:

[[i] 本帖最後由 D.Girl 於 2007-8-17 10:49 PM 編輯 [/i]]

我唔要呀~~

張圖好嘔心丫．．．．．．．．