joy3man999 2007-5-22 05:21 PM
[澳門] 賈梅士 - 年輕廚師地道葡國菜
[size=3][color=#000000][b]年 輕 廚 師 地 道 葡 國 菜
[/b]位 於 漁 人 碼 頭 的 葡 國 餐 廳 賈 梅 士 ， 擺 明 做 遊 客 生 意 ， 心 諗 入 去 俾 人 [img]http://appledaily.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FA65.gif[/img] 到 一 頸 血 啦 ！ 不 過 試 過 後 從 此 改 觀 。 先 講 講 餐 廳 環 境 ， 室 內 室 外 全 部 是 葡 式 建 築 ， 下 晝 來 食 個 Lunch ， 由 露 台 望 出 去 時 ， 四 周 圍 都 是 歐 陸 式 建 築 物 ， 坐 得 舒 服 又 好 有 悠 閒 感 覺 。說 回 這 [img]http://appledaily.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FA47.gif[/img] 的 菜 式 ， 近 百 款 的 葡 國 菜 式 中 ， 有 大 路 的 選 擇 ， 亦 有 主 打 地 道 的 葡 萄 牙 菜 ， 因 為 這 [img]http://appledaily.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FA47.gif[/img] 有 幾 位 年 輕 大 廚 ， 他 們 反 而 堅 持 使 用 傳 統 的 做 法 ， 保 持 葡 國 菜 原 本 的 味 道 ， 唔 會 為 迎 合 澳 門 人 而 調 整 煮 法 或 口 味 ， 所 以 比 一 般 的 葡 國 餐 廳 多 了 一 份 地 道 感 覺 。[/color][/size]
[size=3][color=black]賈 梅 士 位 於 漁 人 碼 頭 的 葡 萄 牙 館 。[/color][/size]
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[size=3][color=black][img]http://appledaily.atnext.com/images/apple-photos/apple_sub/20070315/large/15fx13p.jpg[/img][/color][/size]
[size=3][color=black][b]前 菜 拼 盤 $99 （ 4 人 份 ）[/b][/color][/size]
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[size=3][color=black]拼 盤 共 有 7 款 小 食 ， 有 香 炸 青 豆 條 、 馬 介 休 球 、 蝦 多 士 、 豬 耳 沙 律 及 牛 肉 碌 結 等 。 最 吸 引 的 是 牛 肉 碌 結 ， 一 來 脆 卜 卜 夠 香 口 ； 二 來 味 道 夠 濃 。[/color][/size]
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[size=3][color=black][img]http://appledaily.atnext.com/images/apple-photos/apple_sub/20070315/large/15fx16p.jpg[/img][/color][/size]
[size=3][color=black][b]火 燄 葡 式 西 洋 臘 腸 $48[/b][/color][/size]
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[size=3][color=black]西 洋 臘 腸 放 在 豬 仔 爐 上 面 燒 ， 保 持 熱 辣 辣 之 餘 ， 仲 可 以 將 臘 腸 燒 香 。 師 傅 話 食 的 時 候 最 好 燒 大 約 4 分 鐘 ， 然 後 熄 火 ， 臘 腸 的 味 道 最 好 。[/color][/size]
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[size=3][color=black][img]http://appledaily.atnext.com/images/apple-photos/apple_sub/20070315/large/15fx17p.jpg[/img][/color][/size]
[size=3][color=black][b]海 鮮 燴 飯 $229 （ 2 人 份 ）[/b][/color][/size]
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[size=3][color=black]師 傅 用 上 洋 [img]http://appledaily.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FC70.gif[/img] 、 蒜 茸 、 番 茄 等 做 醬 汁 ， 然 後 加 入 海 鮮 煮 飯 ， 由 生 米 煮 成 熟 飯 。 加 了 番 茄 ， 令 飯 味 更 清 香 ， 而 且 更 開 胃 。[/color][/size]
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[img]http://appledaily.atnext.com/images/apple-photos/apple_sub/20070315/large/15fx19p.jpg[/img]
[/color][/size][size=3][color=magenta]賈 梅 士 （ 853 2878818 ）[/color][/size]
[size=3][color=magenta]地 址 ： 漁 人 碼 頭 葡 萄 牙 館 3 號 1 樓[/color][/size]
[size=3][color=magenta]營 業 時 間 12nn-11pm[/color][/size]