魚旦旦~~~~旦 2007-4-25 02:45 AM
strawberry new york cheese cake)
裝飾材料
士多啤梨 一盒(如果用藍莓的話,只要2粒就可以了)
藍莓 一盒(如果只做草莓new york cheese 就無必要了)
紅莓醬/藍莓醬(視乎用士多啤梨or藍莓)
糖霜 適量
蛋糕材料
忌廉芝士 300克
糖 70克
蛋 2隻
牛油 65-70克
檸檬汁 一茶匙
蛋糕主體做法
1. 忌廉芝士同糖打至無糖粒,加蛋,蛋分5-6次落
2. 加入檸檬汁,加牛油,用像皮刀拌勻.
3. 把焗爐預熱180度,焗30分鐘左右,之後待涼,再放入雪櫃大約2-3個小時待用
裝飾方法
1. 把雪櫃中的蛋糕拿出,脫模
2. 把紅莓醬/藍莓醬塗上中間的蛋糕面.
3. 把士多啤梨切粒/藍莓,不規則的放入果醬上面(記住中間要留有空位)
4. 中間的位置放入大大粒的士多啤梨作為主體裝飾
5. 蛋糕的邊邊位置,用篩篩d糖霜落去,咁樣就完成了
[img]http://www.qoos.com/bbs/attachments/forumid_64/Image(369)_apcWVXjlZlSG.jpg[/img]