魚旦旦~~~~旦 2007-4-25 02:39 AM
朱古力 Muffin
[color=black]材料
7cm Muffin模 3 -4 個
無鹽牛油（ 室溫下回軟） 50 克
砂糖 80 克
蛋 1個
低筋麵粉 85 克
可可粉 20 克
泡打粉 1小匙
鹽 1 撮
牛奶 80毫升
朱古力粒適量
[/color][color=black]1) 先將所有粉類一起過篩。
無鹽牛油在室溫下回軟。
焗爐預熱到 170度。
2) 牛油用打蛋器打鬆， 分 2-3次加入砂糖， 每次加入砂糖都要攪拌混合， 繼續打發至變白色。
3) 蛋 + 鹽，打發起 。 [/color]
[color=black][/color]
[color=black]4) 牛奶和粉類分2次加入 步驟3， 迅速混合拌勻。[/color]
[color=black][/color]
[color=black]5) 用湯匙將材料 "不" 入 muffin杯 (中間可加入朱古力粒)，並將朱古力放在上面用手輕輕壓。
6) 放入170度焗爐， 焗30分鐘即可。
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