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蜜糖鬆餅 Honey Biscuit

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[u][b][size=5]Honey Biscuit[/size][/b][/u]



材料:

低筋麵粉  250g

牛油 70g

鹽  5g

糖  30g

泡打粉  5g

牛奶 90ml

蜜糖  15g

提子乾  適量

牛奶  適量(塗於表面用)



做法:

1.麵粉和泡打粉過篩和牛油切粒，備用。

2.將鹽、糖加入(1)拌勻。

3.分次加入牛奶和蜜糖，揉成糰，放入提子乾拌勻

4.放進雪櫃鬆弛半個小時。

5.將麵糰分成6等份，揉成小圓球後再用手掌壓扁。

6.在表面塗一層薄薄的牛奶。

7.以230°C，焗12-15分鐘。[/color]